夹生饭
||2014-08-11
中国南方大部分省份素来以米饭作为主食，做饭的技艺自然很高。以物质形态去分，有干饭和稀饭；从操作层面来看，有蒸、煮、炒、焖之别。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
不管花样如何翻新，最忌讳的是做成半生不熟的夹生饭。它是一种米饭的另类生存状态，它介于成熟与生涩之间，游离于美艳和丑陋之外。夹生饭无疑也是米饭，但却很难下咽，若是与五味搭配，估计味蕾智能体验一种味道——食不甘味。
创新商业模式与做米饭有几分相似，无论是用什么商业模式、做什么行业，都需要把整个链条统统理顺，该加多少水、该用多大火候、该煮多长时间，一一了解清楚，才能煮出一锅像样的米饭，有一个地方没有捋顺，就成夹生饭。
顺丰的嘿客，就是一锅夹生饭！
按照顺丰的如意算盘，在铺设快递收发件区域中心店的同时用张贴二维码的方式开展商品电商业务。由于顺丰在快递业江湖一哥的地位，嘿客一出，瞬时轰动，嘿客店里高朋云集，纷纷伸出大拇哥，把这个模式夸得像朵花儿一样。有好事者断言，这个模式是一个让电商大佬马云睡不着觉的创新，似乎顺丰借助嘿客将在电商领域重新洗牌。
电子商务的本质是商务，因此从商务的角度看嘿客，哪就是一锅如假包换的夹生饭！
首先，顺丰嘿客的客流量从哪里来？如果希望吸引周边的顾客进店消费，嘿客店需要做哪些工作、有什么样规模的投入？如果一个实体店铺能够吸引顾客盈门接踵，那个投入与产出已经被各类实体门店验证过了，是不会成功的；如果把嘿客当作电商平台看待，吸引客流的事情张近东也做过了，前两周听说砸了百亿元人民币的苏宁已经在检讨电商战略缺失了。从吸引客流这个环节看，嘿客成功的概率会比较低。
其次，在现有的几十家门店开展销售的话，嘿客的SKU如何规划？进货之后就是库存，销售门店过少，货物的销售速度就会很慢，采购量较少的情况下采购价格就很难降下来，嘿客店的价格竞争力就会比较弱，没有价格竞争力的嘿客店又如何能够成为引领未来零售业潮流的弄潮儿？有人也许会说，以顺丰的资金实力，最终是可以大规模开店从而达到较大的门店规模，由此支撑供应链带来价格优势。但环顾一下，已经有很成熟供应链的沃尔玛开始关店，这是在预告嘿客模式无言的结局了。
一个以销售商品为核心的商业模式，上游供应链和下游顾客来源都有问题，是不是很像一锅米饭做成了夹生饭？
所以，顺丰嘿客就像当年的淘一站、爱蜂巢和正在挣扎的苏宁云商一样，将成为中国电商线上线下结合尝试中的又一座墓碑！
本文刊载于《客户世界》2014年7月刊
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客户世界
这家伙很懒，什么都没写！
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