Hospitality：没有合适中文表达的重要产业？

客户世界|袁道唯|2008-12-29

Hospitality：没有合适中文表达的重要产业？

——《客户世界》2008年12月刊首语

本周在美国奥兰多开会，会场旁的硕大园区为一Hospitality Management学院， 属于佛罗里达中部大学的一部分。佛罗里达州和居中的奥兰多的主要经济支柱之一就是休闲旅游业，有一个专门培养特定服务人才的单独占地的学院本不足为奇。实际上，在美国开设hospitality的学校还有许多，比如不同大学里的school of hospitality administration,  hospitality college 等等。

我突然意识到， Hospitality management的中文对应的意思好像还没见到过贴切的表达。如果仅仅按照字面，应该翻译成好客管理或接待管理。这样的翻译似乎既不明确，也有可能会引起歧义。

网上也有不少征求中文翻译的帖子，但答案中均无法对hospitality单独进行翻译的，一定是要放在一个词组中才能翻译。比如将hospitality management译为酒店管理，把China hospitality industry译为中国饭店业。这样把hospitality等同于酒店或者饭店的译法往往无法解释为啥英文不直接用hotel来代替hospitality。

准确地说，hospitality涉及的行业远不止酒店一项。按照维基百科上的定义，hospitality产业在全球是一个3.5万亿的产业。其中包括住宿类中的旅馆，度假村，露营村，疗养院；餐饮类中的酒吧，俱乐部，餐馆，连锁快餐；旅游类中的旅行社，航空公司的空乘服务，旅游技术；服务支撑类中的帐务，职业健康和水疗。更重要的是，hospitality关注的是这些行业中的服务，着重点不在硬件或者财产。

也有人把hospitality翻译成服务业。的确，以上各类无一不属于我们通常所说的服务业。但服务业本身的英文已有：service industry. 且服务业包括的范围更广，其中各类从事远程服务的客户接触中心，互动中心更是服务业务中的一个重要组成。当然，电信，银行等典型服务行业并不包括在hospitality产业之内。尽管这些服务许多就是面对面的接待服务。

Hospitality 所涵盖的行业的共性在于用善意和友情接待，服侍宾客，来访者或陌生人。或者说，共同目的是创造宾至如归的体验。以这样的定义来看，酒店、餐馆、空乘等行业和客人的面对面接触比较频繁，体验创造亦比较重要。这些通性决定了他们同属hospitality产业范畴。

显然，这样的大行业在目前的中国具有特别的意义。外向型的制造业已经到了一个瓶颈，南方地区大量制造企业的倒闭就是明证。外向型的服务行业，比如BPO，在发达国家失业率攀升时期能够快速发展的几率亦不高。中国新一轮的经济发展的重点在于刺激内需。 除了基础设施的建设之外，就是服务业的大力发展，特别是能够容纳足够人工服务的产业。除了通常附属于制造业或其他服务业的呼叫中心行业等远程服务外，更多地希望在这些所谓hospitality产业。也许这其中的不少属于“低端服务业”。在目前金融危机的全球形势下，指望金融行业等高端服务业显然暂时可能不大。由此看来，如果简单地把hospitality产业当成酒店业，显然没有抓住产业的核心特点。这个产业不应简单地由“饭”和“酒”来定义，而是需要聚焦于客户行旅时得到服务的感受与体验。 Hospitality产业在中国还有许多空白，在世界范围内也还有许多创新空间。

由此，我们迟早一定需要创造一个专门的中文名词来表达hospitality作为一个大产业的特定涵义。在更好的选择出现之前，我建议把其译为“友业”或“礼业”。“友业管理”，“发展友业产业”都是能够说得过去的表达，尽管一开始会有些不习惯。有同仁看过这篇文章稿后建议称为“礼宾服务业”。各位的意见？

责编：admin

转载请注明来源：Hospitality：没有合适中文表达的重要产业？

本文链接地址：http://www.ccmw.net/article/41516.html