8小时外|钱志迪：从来佳茗似佳人（12月28日，洞察者云端讲堂）

本次分享嘉宾：
姚剑光老师，浙江大学茶学系毕业，北京马连道茶城著名茶人，茶文化推广人。易学，风水学爱好者。

钱志迪老师，客户世界机构高级顾问，毕业于东北林学院，就职于国家林业部调查规划院，中央讲师团讲师，辽宁省萨满民俗文化研究院研究员，资深《易》学爱好者，茶文化推广人。

分享主题：从来佳茗似佳人

1、喝茶的三要素
茶、水、器
赏品，“论水”，品茶，鉴人
2、人生如茶
浓淡苦涩，清香甘润，回味无穷
3、古今茶文化
茶文化的地域差别
国内南北方各省各民族的饮茶特点
4、国外茶文化
世界不同国家地区的饮茶特点及历史典故
中国饮茶的历史及其发展变化历程
5、茶叶的分类
从植物生长特征分
大乔木、小乔木、灌木。
大叶种、小叶种。
野生的、种植的。

从地域上分
苏浙皖茶区，闽赣茶区，滇桂茶区 ，岭南茶区 ，湘鄂茶区，川黔巴茶区，另外还有山东的日照劳山，河南的信阳，台湾，海南岛。
纵向上还分高山茶，浅山茶

从不同的加工工艺上分
绿茶
红茶
乌龙茶
花茶
紧压茶

绿茶因加工方法不同又分
晒青
蒸青
晎青
炒青

红茶是因茶多芬氧化而得到的

绿茶与红茶之间轻氧化的白茶和黄茶

乌龙茶是半氧化或者说是部分氧化，
两岸三地四乌龙
安溪的铁观音系
武夷山的大红袍系
台湾的冻顶乌龙 高焙火系
广东潮州的凤凰单枞系

花茶
主要就是茉莉花茶
启源于苏州盛行于北京
现在是广西横县，重庆合江

紧压茶也就是“边销茶”
云南普尔茶
广西六堡茶
下关沱茶
湖南安化黑茶
湖南益阳伏砖
湖北赵李桥的青砖

两岸三地四乌龙，
乌龙茶，
从加工方式上讲是半发酵（氧化）茶
从形象上讲也称青茶
两岸是指
大陆和台湾
三地是指
福建，广东，台湾
四乌龙是乌龙茶有四大类
福建安溪的铁观音
福建五夷山的大红袍
广东潮州的凤凰单枞
台湾的冻顶乌龙

另外还有印度产的红茶和更著名的产自斯里兰卡的锡兰红茶。
西方盛行的袋泡茶，CTC颗粒装红茶
再有中东人喜好的珠茶

在不同的地区所生长的茶树树种也不相同，就是在相同的地方也生长着不用的茶树种，中国的茶树种有上千种之多

绿茶是人类最早饮用的，最初时期茶是做为“药”来使用的，“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。语出《神农百草经》，据考证该书成书于汉代，作者也非一个一，而是托名于神农。也就是说在公元前茶叶就已经进入了中国人的生活了。

最早人们使用的应该是“晒青”
也就是把茶叶採摘后凉干储存，而后使用，当然那时使用的范围很有限。两晋南北朝时代，因为大量仕族的南迁，南方社会经济有了长足的发展，茶叶也开始广泛地进入了人们的日常生活中，这时出现了“晎青”“蒸青”尤其是“蒸青”它一直伴随着我们经历了唐宋元明清直到今天，今天日本人的茶道喝的还是蒸青。蒸青在北宋初的建州也就是今天的福建衍生出了“龙凤团”这就是今天那些紧压茶的前身。而“晎青”也衍化出了乌龙茶茶系。
我们今天日常所喝的绿茶，绝大部分是“炒青”，“炒青”出现得比较晚，它应该是产生于明中期的苏杭一带，“炒青”的品种非常多，当今绿茶的所有名茶都在“炒青”家族内。

例如：作为茶皇的“杭州龙井”和茶后“碧螺春”，“顾渚紫笋”、“金坛雀舌”、“黄山茅峰”、“庐山云雾”、“六安瓜片”
、“信阳毛尖”、“敬亭绿雪”、“金寨翠眉”、“恩施玉露”、“都云毛尖”、“峨眉雪芽”、“休宁松罗”、“日照雪青”、“太平猴魁”、“安吉白茶”、“古丈茅尖。

白茶有“银针白毫”，“白牡丹”。
黄茶的代表是“霍山黄芽”、“蒙顶甘露”。

时间：12月28日 19：00~20：00

地点：线上直播

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直播连接：http://www.cube.vip/h5/wxlogin.html?key=wKo3ICaBYdHA4ci

抽奖环节

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活动背景：

客户世界 • 洞察者云端讲堂是由客户世界机构发起的公益性行业名家讲座及会员交流活动，自2020年4月起每周定时播出。由于新冠疫情的影响，本行业的同业交流及知识传播工作受到一定程度的波及。为了进一步凝聚行业力量，传播及时有益的知识和信息，我们特此推出这样一个公益性质的系列知识讲座，期待黑暗中的这一缕微光可以为前行者照亮心中的通途。

云端讲堂开办一年半以来，先后成功组织了如下几个视频讲座系列，受到了业界同仁的广泛关注和热情评价：

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 我是讲师（第三季）：2021第三届中国客户中心培训师“未来之星”大赛全国6强选手一小时直播比赛及答疑互动；

时间安排：

每周二晚19:00——20:00

栏目计划：

【系列5：8小时外】

工作不是你的全部，也不会是你的全部，生活需要诗和远方。下班之后，做回自己。去微笑吧，去喝酒吧，去跑步吧，去约朋友聊天吧，去旅游吧，去买菜做饭吧，去看电影吧，去做你自己的事情吧，去过你想要的生活吧！

工作之外，才是你的生活。世界那么大，大胆的去看吧！

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“8小时外”栏目，将重点聚焦适合客户中心行业同仁们工作以外的生活。通过邀请专家及达人，以在线课堂的方式畅谈八小时以外的生活，在这里我们可以谈跑步、谈茶艺、谈摄影、谈收纳、谈亲密关系……；唯一不谈的就是工作！

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